|
|
Lasagna Di Verdure
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram lasagnavellen
100 gram peultjes
200 gram champignons
1 courgette
1 ui, gesnipperd
3 knoflookteentjes, gesnipperd
wat gesneden spitskool of groene kool
peper en zout
olijfolie
salsa van 2 blikjes tomaatblokjes (zie mijn recept Linguine con Salsa di Pomodoro)
Bechamelsaus
40 gram boter
40 gram bloem
koude melk
Gorgonzola of een andere blauwschimmelkaas
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200C.
Vet de ovenschaal in en doe wat salsa op de bodem.
Fruit de ui en knoflook in een wok met wat olijfolie aan. Doe dan de gewassen en gesneden groenten erbij en laat dit even meebakken. Breng het op smaak met peper, zout en Italiaanse tuinkruiden.
Maak de bechamelsaus door de boter te smelten, de bloem gevolgd door wat koude melk en Gorgonzola bij de boter doen en goed roeren. Voeg peper en zout toe.
Doe een laag lasagnavellen in de schaal, daarop een laag groenten en wat van de bechamelsaus.
Zo laag na laag de schaal vullen en als laatste laag de salsa.
Strooi er wat Parmezaanse kaas over en zet de schaal ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven op 200C.
|
|
|